Evezet Paneermeel 800gr ook wel chapelure genoemd , neemt minder water op als broodmeel en is licht klevend. Normaal is het goudgeel van kleur , maar in de handel is er ook rood paneermeel verkrijgbaar. Droog door het lokaas vermengt is het een goed werkend bestanddeel door de droge deeltjes die opstijgen , water opnemen en terug dalen. Paneermeel doet lokaas sneller uiteenvallen als broodmeel en is ook lichter , maar het is dan weer zwaarder dan beschuitmeel. Een goede basis voor het voer. In een voer gebruik je hiervan doorgaans 40 tot 70%. Paneermeel is geschikt als basis voor de meeste voeren , maar het best op stromend water en of grote diepte omdat het niet te snel uiteenvalt.